• RICETTE

    CALAMARATA DI PESCE

    Ingredienti per 2 persone 200g di pasta formato calamari 10 gamberi interi 100g di pesce spada 100g di salmone fresco 10 seppioline 300g di cozze e/o vongole 8 pomodorini Prezzemolo 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Pepe Olio extra vergine di oliva Sale Preparazione Pulite e fate aprire le cozze in una pentola con un po d’olio, appena le cozze si sono aperte, potete buttare i gusci e tenere le cozze da parte. Vi consiglio di conservare l’acqua che rilasciano le cozze perche’ vi servirà per allungare il sugo in padella. Tagliate a cubetti il salmone, il pesce spada e le seppioline, pulite i gamberi tirando via il…

  • RICETTE

    CANNOLI BACCALÀ SU CREMA DI BROCCOLI

    Ingredienti 4 persone: 250 gr. di cuore di baccalà 3 patate medie 1 porro 1 bicchiere di latte parzialmente scremato 1 spicchio di aglio Prezzemolo, sale, olio evo q.b. 8 fogli di pasta fillo surgelata Procedimento: Fate scongelare la pasta fillo e in una casseruola fate rosolare con un filo di olio il porro e le patate tagliate sottilmente, dopo un minuto aggiungete mezzo mestolo di acqua e lo spicchio d’aglio; dopo circa 5 minuti aggiungete il baccalà tagliato a pezzetti e mezzo bicchiere di latte. Fate poi cuocere lentamente.. Togliete l’aglio e continuate la cottura fino a quando le patate e il baccalà si saranno sfaldati. Aggiustate di pepe…

  • LIFESTYLE

    FRULLATO POMPELMO, MELA E LIMONE

    Il frullato mela, pompelmo e limone è una soluzione 100% naturale che può essere affiancata alle diete dimagranti perché dona un senso di sazietà e aiuta a combattere la ritenzione idrica. Se siete costanti e vi abituate a bere questo frullato a colazione, dopo due settimane, vi sentirete subito più sgonfie. Ricordatevi di seguire sempre una dieta varia ed equilibrata e di evitare uno stile di vita sedentario. Ingredienti 1 mela verde 1 limone 1 pompelmo 1 bicchiere di acqua (200 ml) Preparazione Lavate bene la mela verde poi tagliatela a pezzetti, spremete il limone e il pompelmo per ottenerne il succo e mettetelo nel frullatore insieme ad un bicchiere di acqua. Poi, aggiungetr…

  • EUROPA,  VIAGGI

    VAL PUSTERIA CON BAMBINI

    Se desiderate trascorrere una vacanza in famiglia con i vostri bambini, potete farlo nella soleggiata Valdaora ai piedi del Plan de Corones. D’estate come d’inverno Valdaora è una bellissima località ideale per famiglie perché offre ai bambini ogni sorta di divertimento e ai genitori tante opportunità di rilassarsi. Cosa fare: -“Mondo bimbi” è un gigantesco parco giochi naturale realizzato ai margini del bosco accanto alla pista ciclabile e quindi meta ideale per una gita in bici. Nel parco è presente uno scivolo “gigante” lungo 56 m e uno scivolo “nano” lungo 13 m. Inoltre, troverete oltre ad un parco giochi acquatico, il percorso delle casette sugli alberi con la possibilità…

  • RICETTE

    VELLUTATA SEDANO RAPA E ZUCCA

    INGREDIENTI 1 scalogno Zenzero 400 gr Sedano rapa 300 gr zucca Olio EVO 1 litro brodo 1 cucchiaio curcuma 1 cucchiaino Curry Sale Pepe Peperoncino PREPARAZIONE Per preparare la vellutata di sedano rapa e zucca iniziate sbucciando lo scalogno, lo zenzero, il sedano rapa e la zucca, quindi tagliate il tutto a dadini. Riscaldate 2 cucchiai d’olio in un tegame capiente e fatevi rosolare lo zenzero con lo scalogno a fiamma moderata, dopo aggiungete le verdure tagliate a dadini, fatele rosolare per qualche secondo e versate il brodo. Insaporite la vellutata con curcuma e curry, salate, pepate e fate cuocere per circa 20 minuti a fiamma lenta. Poi frullate il tutto con un…

  • EUROPA,  VIAGGI

    COSTA AZZURRA CON BAMBINI

    La Costa Azzurra è sicuramente meta ideale per giovani in cerca di una vivace e modaiola vita notturna ma anche per coppie o famiglie con bambini che amano il mare, il sole, il relax ma anche l’arte e la storia. La Costa Azzurra (in francesce Côte d’Azur) è caratterizzata da belle spiagge di sabbia affacciate su uno splendido mare turchese con alle spalle la montagna e bellissimi borghi medievali e storici dal fascino antico ed elegante grazie alle lussuose ville. Cosa vedere in 4 giorni: Antibes è una piccola cittadina a picco sul mare, caratterizzata da  strette vie ricche di negozi, botteghe artigianali, ristorantini (consiglio ”le Chaudron” e “Aubergine”) e da un tipico Mercato Provenzale dove i produttori locali vendono prodotti…

  • ASIA,  VIAGGI

    VACANZE DA SOGNO: MALDIVE!

    Le Maldive sono uno dei luoghi più affascinanti e romantici del mondo, meta ideale per tantissimi viaggiatori e molti neo sposi che le scelgono come meta per i loro viaggi di nozze.Le Maldive si trovano nell’Oceano Indiano a sud ovest dell’india e distano circa 12-15 ore di volo dall’Italia, sono piccoli atolli circondati da una meravigliosa barriera corallina, da un mare cristallino e da una sabbia bianchissima.  I fondali nascondono un arcobaleno di colori, tra coralli e pesci variopinti. L’incanto di questo paradiso terrestre vi lascerà senza respiro. L’arcipelago Maldiviano è composto da 26 atolli ma solo una decina sono aperti al turismo. Tutti, almeno una volta nella vita, hanno sognato di essere…

  • EUROPA,  VIAGGI

    MERCATINI DI NATALE IN TRENTINO

    Per gli amanti dell’atmosfera natalizia vi consiglio di trascorre qualche giorno ai mercatini di Natale più belli del Trentino Alto Adige, ossia Merano e Bolzano. Le due cittadine distano pochi km tra loro per questo noi abbiamo deciso di soggiornare, in un paese vicino ad entrambe,  ad Appiano sulla Strada del Vino zona nota per i suoi vini pregiati e gli estesi frutteti che caratterizzano il paesaggio, ma anche per le numerose fortezze, i castelli e le residenze signorili.  I mercatini di Natale regalano una romantica atmosfera natalizia, grazie alle mille luci e ai meravigliosi addobbi che illuminano la città e alle tante casette di legno che offrono creazioni artigianali di lunga tradizione e squisite specialità gastronomiche. Non c’è…

  • RICETTE

    CROCCHETTE DI PATATE

    Ingredienti per circa 30 crocchette: 1 kg Patate 30 gr Tuorli q.b. Noce moscata q.b. Pepe nero q.b. Sale fino 100 gr Parmigiano reggiano grattugiato 2 Uova q.b. Pangrattato q.b. Olio di semi di arachide Procedimento Lavate le patate e lessatele per circa 40 minuti senza sbucciarle. Una volta pronte lasciatele intiepidire e poi sbucciatele. Passatele in uno schiacciapatate in modo da creare una purea e in una ciotolina a parte sbattete i tuorli con sale, pepe, noce moscata e il formaggio grattugiato che poi aggiungerete alla purea di patate mescolando il tutto. Prendete una piccola quantità di impasto e formate le crocchette. Una volta ultimato l’impasto impanate le crocchette: preparate due ciotole una con le…

  • LIFESTYLE

    RICETTE ORIGINALI IN BARATTOLO

    Spesso le idee per Natale scarseggiano e per non rischiare di regalare cose inutili quest’anno ho preparato dei barattoli di vetro con all’interno delle ricette, credo sia un’idea fai da te, originale,  divertente e facilissima. Basterà scegliere una ricetta e riempire il contenitore con tutti gli ingredienti che servono per prepararla, sistemandoli in strati dal più sottile al più grosso.  Noi abbiamo preparato due ricette che di seguito vi illustriamo.  SALAME DI CIOCCOLATO, uno dei dolci più veloci da fare, se poi ci si ritrova con tutti gli ingredienti pesati e dosati pronti in un barattolo con capienza 1 litro, meglio ancora. Ingredienti: ◦200g di biscotti secchi ◦100g zucchero a velo ◦50g…