• RICETTE

    LASAGNE DI ZUCCA

    Le lasagne alla zucca sono un ottimo piatto autunnale a base della regina di questa stagione: la zucca! Morbide e delicate conquisteranno i vostri palati. Ingredienti 500 gr zucca 1 cipolla 20 gr burro Per la besciamella: 20 gr burro 4 cucchiai di farina O 4 bicchieri di latte (circa 700ml) 1 piccola spolverata di noce moscata un pizzico di sale Per la pasta: 2 uova 200 gr farina 100 gr parmigiano reggiano mezzo bicchiere di latte profila 30X30 Procedimento In un capiente recipiente sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tagliata sottile, unire la zucca e far rosolare. Salare, coprire il tutto con acqua (o brodo vegetale) e cuocere a…

  • EUROPA,  VIAGGI

    PASSEGGIANDO SULLE SPONDE DEL LAGO DI GARDA

    Da Lazise si può raggiungere Bardolino e proseguire  fino a Garda pedalando o passeggiando su una bella pista ciclopedonale che collega le tre località del Lago di Garda. Il percorso è lungo circa 10 chilometri ed è immerso nella natura del Lago di Garda. Camminando si vedono paesaggi molto suggestivi da porticcioli a piccole insenatura, oltre che una ricca fauna, con anatre e cigni. Inoltre, ci sono diversi bar e chioschi dove poter fare una breve sosta. Questa pista ciclo pedonale è bella anche al tramonto quando le luci del giorno lasciano spazio alle illuminazioni della sera dando origine ad immagini da cartolina, che vale la pena fotografare. Consigliato anche a famiglie con passeggini, poiché il percorso è completamente asfaltato.

  • RICETTE

    BASTONCINI NEL GAZPACHO

    Facilissimi e velocissimi da preparare, ma anche poveri di calorie e perfetti come aperitivi i bastoncini nel gazpacho sono un’ottima idea per chi è a dieta e non vuole comunque rinunciare al gusto. Ingredienti 2 fette pancarre’ 5 pomodori perini 3  carote 1 peperoni giallo 1 peperone rosso 1 finocchio 2 cipollotti 1 cipollotto rosso 4 rametti menta q.b. olio EVO q.b. aceto bianco q.b. sale q.b. pepe Procedimento Bollire i pomodori perini per almeno 30 secondi, scolarli, immergerli in acqua fredda e spellarli. Tagliarli a pezzetti e metterli nel mixer.  Affettare e insaporire con un pizzico di sale il cipollotto rosso, eliminare la crosta dalle fette di pane e…

  • RICETTE

    VELLUTATA DI LATTUGA E PATATE

    La lattuga non serve solo come base per l’insalata, ma esiste anche un modo diverso per gustare questa verdura ed è quello di preparare una delicata e gustosa vellutata di lattuga e patate. Ingredienti 3 cespi di lattuga 4 patate 1 cipollotto 500 ml di brodo vegetale olio extravergine di oliva Procedimento Lavate la lattuga e tagliatela a striscioline, fatela appassire in una pentola con uno scalogno tritato e due cucchiai di olio. Pelate le patate, tagliatele a pezzetti e unitele alla lattuga. Coprite con il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa mezz’ora, una volta che le verdure saranno  cotte, frullatele. Servite in tavola aggiungendo qualche crostino e una spolverata di parmigiano…

  • RICETTE

    VELLUTATA DI ZUCCA, CAROTE E PATATE

    La vellutata di zucca, carote e patate è un piatto dal sapore dolce e delicato, realizzato con 3 ingredienti di stagione, semplice da preparare e perfetto sia a pranzo che a cena per adulti e bambini. Accompagnate la vellutata con croccanti crostini di pane dorati, sarà deliziosa! Ingredienti zucca 450 gr carote 4 patate 2 cipolla 1 acqua sale olio EVO Procedimento Sbucciate le verdure, tagliatele a cubetti della stessa dimensione e raccoglietele in una casseruola bassa. Aggiungete la cipolla tagliata in pezzi grossi e ricoprite tutto con tanta acqua quanto basta a coprire le verdure. Cuocete con il coperchio, toglietelo dal momento dell’ebollizione, regolate di sale e proseguite la cottura per…

  • AMERICA,  VIAGGI

    CALIFORNIA ON THE ROAD

     “Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina” cit. Agostino d’Ippona Le Valigie erano pronte, l’adrenalina era alle stelle, perché dopo mesi di attesa io e mio marito (da circa 2 giorni) eravamo pronti per trascorrere 16 giorni in USA, visitare 3 stati e percorrere quasi 2500 km! San Francisco  Dopo 18 ore di viaggio atterriamo finalmente a San Francisco, metropoli dal forte sapore europeo, da molti definita ‘’la città della pioggia e della nebbia”, nota per le sue mille salite e discese a picco verso l’azzurro dell’Oceano Pacifico e attraversate dai fantastici Cable Cars. Dall’aeroporto a Union Square, piazza principale e punto…