RICETTE

TORTILLA PATATE CIPOLLA

Ingrediente

  • 500 g di patate
  • 200 g di cipolle
  • 6 uova
  • sale e pepe

Procedimento

In una casseruola fate stufare le patate tagliate a dadini (circa 1 cm) insieme alle cipolle tagliate sottili con un filo d’olio. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, salate coprite e fate cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata lasciate raffreddare, unite le uova sbattute e regolate di sale pepe. In una pirofila precedentemente imburrata e spolverata con il pane grattato versate il tutto è infornate a 180° per 25 minuti o fino al grado di duratura desiderato.

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